Raciones: 4

Tiempo de preparación: 35 min

Ingredientes

• 50 g de bacon rayado
• 300 ml de crema
• 1 cucharada de parmesano recién rallado
• 2 puerros
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 latas de filetes de atún (200 g cada uno)
• Sal
• Pimienta
• 750 g de patatas
• 20 g de mantequilla
• Tomillo fresco

Preparación

1. Corta finamente el bacon en dados.
2. Lave, recorte los puerros y córtelos en anillos finos.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade el tocino y los puerros y saltea a fuego medio-alto hasta que el tocino empiece a dorarse, y los puerros se hayan ablandado.
4. Escurrir bien el atún, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado y añadirlo a la sartén.
5. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
6. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas.
7. Unta ligeramente con mantequilla una cazuela grande y coloca una capa de patatas en el fondo de la cazuela.
8. Sazone con sal y pimienta.
9. Extienda la mezcla de tocino, puerro y atún encima, luego agregue una capa de patatas como antes.
10. Al final, vierte sobre la crema y cubre con parmesano y tomillo.
11. Hornear en el horno precalentado a 170 °C durante 60 a 75 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

Valor nutricional (por porción)

• Calorías: 569
• Proteína: 28,8 g
• Grasas: 36 g
• Carbohidratos: 31,3 g