Raciones: 4

Tiempo de preparación: 25 min

Ingredientes

• 250 g linguini o tagliatelle (preferiblemente integral)
• 150 g de hojas de espinaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 100 g de tomates secados al sol
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 latas de atún (185 g cada una)

Preparación

1. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir.
2. Limpie las espinacas, lave y escurra bien.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva, agrega las espinacas y sofríe durante 1-2 minutos.
4. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
5. Picar los tomates en trozos gruesos.
6. Escurrir bien el atún, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, mezclar con los tomates y las alcaparras, y añadir a las espinacas junto con la pasta.
7. Mezclar suavemente y servir inmediatamente.

Valor nutricional (por porción)

• Calorias: 379
• Proteína: 26,9 g
• Grasas: 6,5 g
• Carbohidratos: 53,3 g