Raciones: 4

Tiempo de preparación: 35 min

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 500 g de tomates pelados
• 250 g de mozzarella
• 4 chuletas de ternera, 125 g cada una
• 2 ramitas de albahaca
• Sal
• Pimienta
• 5 cucharadas de aceite de oliva para freír

Indicaciones

1. Pelar el ajo, cortar por la mitad y cortar en tiras finas.
2. Escurrir los tomates y picar finamente con una licuadora de mano.
3. Corta la mozzarella en rodajas.
4. Cortar las hojas de albahaca en tiras
5. Aplana las chuletas de ternera con la palma de tu mano, sazona con sal y pimienta.
6. Freír brevemente en aceite caliente, agregar ajo y freír de nuevo durante 3-5 minutos.
7. Gire la chuleta una vez. El aceite con el ajo
8. Vierta el aceite con el ajo en un plato a prueba de horno y colóquelo en el horno precalentado.
9. Mezclar el puré de tomate con las tiras de albahaca, sazonar con sal y pimienta.
10. Saque el plato del horno, coloque las chuletas en él, extienda el puré de tomate por encima, luego cubra con las rodajas de mozzarella.
11. Hornear a 200 °C durante 5-8 minutos hasta que el queso se derrita.
12. Decorar con albahaca para servir.
13. Sirva con arroz integral o papas al horno.

Valor nutricional

• Calorías: 417
• Proteínas: 40.6 g
• Grasas: 26.7 g
• Carbohidratos: 3,6 g