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ensalada de judias

Ensalada de tomate y judías con aderezo de queso feta y hierbas

14 de noviembre de 2022
Recetas

Tiempo de preparación: 20 min | Raciones: 4

Ingredientes 

  • 300 g de judías verdes
  • 2-3 ramitas de romero
  • 1 cabeza pequeña de lechuga
  •  6 tomates
  • 2 cebollas rojas
  • 300 g queso feta
  • 1/2 diente de ajo
  • sal marina
  • pimienta blanca
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 8 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
  • perejil

Indicaciones

  1. Limpie y lave las judías verdes y cocine en agua salada durante 8-10 minutos, enjuague, escurra y deje enfriar. 
  2. Cortar los tomates. 
  3. Pelar las cebollas y cortarlas en aros y pelar y machacar el ajo
  4. Corta el queso feta.
  5. Para el aderezo de hierbas, picar finamente las hierbas y mezclar con la sal marina, la pimienta, el ajo y el vinagre de vino. Batir lentamente el aceite.
  6. Organizar en platos
  7. Rociar con el aderezo.

Valor nutricional

  • 353 kcal
  • 12.0 g de proteína
  • 29.6 g de grasa
  • 7.9 g de carbohidratos

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