Ingredientes

• 1 libra de solomillo de res deshuesado, 3/4 de pulgada de grosor, cortado en 4 trozos
• 1 cebolla roja grande, picada
• 1 taza de champiñones
• 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de aceitunas verdes, picadas gruesas
• 1 taza de hojas de perejil, finamente cortadas

Indicaciones

1. Tome una sartén de tamaño grande y colóquela a fuego medio-alto
2. Añadir aceite y dejar que se caliente
3. Agregue la carne de res y cocine hasta que ambos lados estén dorados, retire la carne y drene la grasa
4. Añadir el resto del aceite a la sartén y calentar
5. Agregue las cebollas, el ajo y cocine durante 2-3 minutos
6. Revuelva bien
7. Agregue las aceitunas de champiñones y cocine hasta que los champiñones estén completamente hechos
8. Devuelva la carne a la sartén y baje el fuego a medio
9. Cocine durante 3-4 minutos
10. Agregue el perejil
11. ¡Sirve y disfruta!

Valor nutricional (por porción)

• Calorías: 286
• Grasa: 30 g
• Hidratos de carbono: 11 g
• Proteína: 21 g