Una duda constante entre los consumidores, es si la fruta congelada aporta los mismos nutrientes saludables que la fruta fresca. En los últimos años, ha aumentado el consumo…

El consumo de grasas trans (estas que se encuentran en la bollería industrial, patatas fritas de bolsa, ultraprocesados, etc) se asocia con factores de riesgo de enfermedades…

¿Qué son los ultraprocesados? son productos alimenticios fabricados y comercializados por la industria alimentaria en base de multitud de compuestos. Sin duda, los ultraproc…

Lo ideal es siempre priorizar la “comida real” y a erradicar de la dieta los productos ultraprocesados y la comida basura. ¿Qué es la comida real? ¿Acaso los donuts son…

SI el objetivo es perder grasa, es adecuado reducir la ingesta de carbohidratos. Esto dependerá de lo físicamente activo que seas, pero para generar un déficit calórico es…

Empezamos explicando qué es una dieta cetogénica. Es una dieta baja en carbohidratos y, en consecuencia, alta en grasas porque las proteína las mantenemos en un rango.

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A lo largo de la historia primero se culpó a las grasas de ser las causantes de que engordemos. Más tarde pasamos a culpar a los carbohidratos de lo mismo. Entonces ¿de qui…

La propia palabra ya asusta a muchos: “grasa”. La grasa de la dieta fue durante mucho tiempo erróneamente acusada de ser la culpable los principales males para la salud q…

¿Los sujetos con obesidad comen más rápido que los sujetos delgados?

Siempre se ha dado por hecho que comer rápido nos…

Las cenas han sido culpadas de aquello que ha generado nuestra opulencia: una epidemia de sobrepeso y obesidad. ¿Por qué hemos culpado a la última comida del día de hacern…